Cookies aux pépites de chocolat / cadeau fait maison

Vous êtes invités chez des amis et vous avez envie d’amener autre chose que la traditionnelle bouteille de vin ?

Offrez leur un cadeau réalisé avec vos petites mains : des cookies craquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Vous pouvez aussi juste en faire pour vous, ils sont parfaits comme goûter ou dessert.

Voici LA recette inratable des cookies aux pépites de chocolat.

Cookies aux pépites de chocolat

10 minutes de préparation – 10 minutes de cuisson

Ingrédients pour une vingtaine de cookies
  • 100 gr de beurre
  • 100 gr de sucre de canne (cassonade)
  • 1 œuf
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 150 gr de farine d’épeautre (ou de blé)
  • 100 gr de pépites de chocolat

Pendant que le four préchauffe à 180°C, faites ramollir le beurre. Mélangez le ensuite avec le sucre et l’œuf. Ajoutez le sucre vanillé et la levure.

Pour obtenir une pâte bien lisse, versez la farine sur le mélange petit à petit en remuant. Incorporez les pépites de chocolat.

Placez du papier cuisson sur la plaque du four et disposez-y des petites boules de pâte. Laissez au moins 3 centimètres entre chaque boulette (les cookies vont prendre du volume durant la cuisson).

Faites cuire pendant 10 minutes. Sortez les cookies du four dès que leurs bords commencent à brunir.

Attendez quelques minutes avant de goûter (si c’est possible !) afin de ne pas vous brûler.

Cadeau fait maison

Une fois refroidis, placez les cookies dans un beau bocal en verre que vos amis pourrons réutiliser.

Choisissez un joli ruban, ajoutez-y une étiquette personnalisée et le tour est joué !

Vous avez réalisé un cadeau original qui plaira à coup sûr. J’ai testé ce weekend et mes amis ont adoré l’idée (et les cookies) ! 😉

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Flan de légumes au goût d’été

En cuisine, comme dans la vie, j’aime les choses simples. Ici vous ne trouverez pas de recette compliquée avec 36 étapes et une liste d’ingrédients interminable, juste des plats sains et faciles à réaliser.

Vous avez envie de bien manger mais disposez de peu de temps et d’inspiration ?

Avec quelques ingrédients de base : lait, œufs, crème et quelques légumes, vous pouvez vous cuisiner un plat végétarien délicieux et bien copieux.

Flan de légumes

15 minutes de préparation / 30 minutes de cuisson

Ingrédients pour 2 personnes
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 1 courgette
  • 2 pommes de terre
  • 4 carottes
  • 2 œufs
  • 20 cl de crème épaisse
  • 25 cl de lait
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • sel, poivre
  • noix de muscade
  • fromage râpé

Commencez par éplucher et couper la courgette, les carottes et les pommes de terre en dés. Faites les cuire à couvert dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pendant une dizaine de minutes.

Pendant ce temps hachez finement l’oignon et l’échalote. Faites les revenir pendant quelques minutes dans un peu d’huile afin de les faire dorer.

Mettez votre four à préchauffer à 210°C.

Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème, le lait et la farine. Ajoutez-y le sel, le poivre et un peu de noix de muscade.

Versez les légumes cuits dans le saladier et mélangez.

Placez ensuite la préparation dans un moule et saupoudrez de fromage râpé. Faites cuire au four pendant 30 minutes.

Petits trucs en plus…

  • Vous pouvez très bien remplacer les carottes et la courgette par d’autres légumes, pensez juste à les faire cuire avant de les intégrer au mélange
  • Ne zappez pas l’oignon et l’échalote qui apportent du goût ainsi que l’assaisonnement
  • N’hésitez pas à ajouter des morceaux de chèvre (ou un autre fromage) à la préparation si vous aimez ça
  • Laissez libre cours à votre créativité, ce plat se décline à l’infini !

Bon appétit !

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Green Life – Le livre du blog Mango & Salt

Aujourd’hui 1er mai, jour de la fête du travail j’ai décidé de redonner vie à ce blog. Ça faisait trop longtemps ! A partir de maintenant je vous écrirai un article par semaine.

J’aimerais vous parler d’une magnifique découverte, le livre Green Life de Victoria Arias. Pour ceux qui ne la connaissent pas, Victoria est l’auteure du blog Mango & Salt, blog lifestyle à tendance végé et naturelle. J’ai acheté son livre un peu par hasard, en ne connaissant que très peu son univers. Je regardais les nouveautés sur Amazon et je suis tombée dessus. J’ai aimé son titre et pour 16,95€, je n’avais pas grand-chose à perdre… Quelle belle surprise, il ne me quitte plus !

L’idée n’est pas de nous convertir au végétarisme ou au 100% naturel mais de nous donner des clés pour un mode de vie plus sain dans le respect de la nature, pour plus de bien-être au quotidien.

Le bouquin est divisé en deux parties principales, contenant elles-mêmes plusieurs thèmes :

  • EN CUISINE (recettes végétariennes)
    • Petits déjeuners 100% forme
    • Apéritifs et entrées
    • Plats classiques à partager
    • Bols-repas & plats à emporter
    • Encas et gourmandises
    • Boissons froides et chaudes
  • LIFESTYLE (recettes et astuces bien-être et santé)
    • Soins de beauté
    • Pour une maison propre et saine
    • Huiles essentielles
    • Automassages et bien-être
    • Yoga & Pilates

Ce que j’ai particulièrement aimé dans Green Life

  • La partie « EN CUISINE » avec 150 recettes toutes plus gourmandes les unes que les autres
  • La simplicité des recettes, les ingrédients sont peu nombreux et faciles à trouver
  • Le burger Portobello pages 106-107, une méga tuerie !
  • La mise en page très claire et les beaux visuels

Ce que je regrette dans Green Life

  • Qu’il ne fasse QUE 253 pages !

Je dirais que ce livre s’adresse principalement aux personnes qui tendent vers un mode de vie plus sain ou sont tentées de le faire. Il est écrit de manière simple et accessible à tous, n’hésitez pas !

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Sommaire
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Recettes pour bols-repas

 

Green Life – Le livre du blog Mango & Salt
De Victoria Arias, chez Larousse
253 pages
16,95€ sur amazon.fr

Tartines à l’avocat et au saumon fumé

En plus de vous raconter (un peu) ma vie j’aimerais partager avec vous mes découvertes. Utiles ou futiles elles transforment, facilitent ou embellissent mon quotidien.

Souvent le midi je manque d’inspiration. J’ai envie de manger quelque chose de bon mais je ne veux pas y passer des heures. Pareil pour vous non ?

Voici une recette simple, rapide et délicieuse à base de deux ingrédients que j’adore : l’avocat et le saumon fumé. Saine et suffisamment nutritive pour tenir le reste de la journée, elle est idéale pour la pause de midi.

Tartines à l’avocat et au saumon fumé

Pour 1 personne
5 minutes de préparation

Ingrédients pour 2 tartines :

  • 2 grandes tranches de pain (type pain de campagne)
  • 2 tranches de saumon fumé sauvage
  • 1 avocat bio à point
  • 2 cuillères à soupe de citron bio
  • 1 cuillère à soupe de fromage aux fines herbes à cuisiner (type Boursin Cuisine)
  • ciboulette fraîche
  • graines de courge
  • graines de tournesol
  • sel
  • poivre

Coupez l’avocat en deux et videz son contenu dans un bol. Ajoutez-y le fromage aux fines herbes ainsi qu’une cuillère à soupe de citron. Salez, poivrez. Écrasez et mélangez le tout avec une fourchette.

Dans un autre récipient mettez le saumon coupé en dés, ajoutez de la ciboulette fraîchement ciselée, une cuillère à soupe de citron et un peu de poivre. Mélangez le tout.

Faites griller vos tranches de pain. Tartinez-les d’une couche généreuse du mélange avocat/fromage. Placez le saumon par dessus et ajoutez ensuite quelques graines de courge et de tournesol. C’est prêt.

Bon appétit !