Tartines à l’avocat et au saumon fumé

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En plus de vous raconter (un peu) ma vie j’aimerais partager avec vous mes découvertes. Utiles ou futiles elles transforment, facilitent ou embellissent mon quotidien.

Souvent le midi je manque d’inspiration. J’ai envie de manger quelque chose de bon mais je ne veux pas y passer des heures. Pareil pour vous non ?

Voici une recette simple, rapide et délicieuse à base de deux ingrédients que j’adore : l’avocat et le saumon fumé. Saine et suffisamment nutritive pour tenir le reste de la journée, elle est idéale pour la pause de midi.

Tartines à l’avocat et au saumon fumé

Pour 1 personne
5 minutes de préparation

Ingrédients pour 2 tartines :

  • 2 grandes tranches de pain (type pain de campagne)
  • 2 tranches de saumon fumé sauvage
  • 1 avocat bio à point
  • 2 cuillères à soupe de citron bio
  • 1 cuillère à soupe de fromage aux fines herbes à cuisiner (type Boursin Cuisine)
  • ciboulette fraîche
  • graines de courge
  • graines de tournesol
  • sel
  • poivre

Coupez l’avocat en deux et videz son contenu dans un bol. Ajoutez-y le fromage aux fines herbes ainsi qu’une cuillère à soupe de citron. Salez, poivrez. Écrasez et mélangez le tout avec une fourchette.

Dans un autre récipient mettez le saumon coupé en dés, ajoutez de la ciboulette fraîchement ciselée, une cuillère à soupe de citron et un peu de poivre. Mélangez le tout.

Faites griller vos tranches de pain. Tartinez-les d’une couche généreuse du mélange avocat/fromage. Placez le saumon par dessus et ajoutez ensuite quelques graines de courge et de tournesol. C’est prêt.

Bon appétit !

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